बहुत से लोग शौक के तौर पर पिछवाड़े में मुर्गियाँ पालते हैं, बल्कि इसलिए भी कि वे अंडे चाहते हैं। जैसा कि कहा जाता है, 'मुर्गियां: पालतू जानवर जो नाश्ता करते हैं।' बहुत से लोग जो मुर्गी पालन में नए हैं, आश्चर्य करते हैं कि अंडे देने के लिए कौन सी नस्ल या प्रकार की मुर्गियां सबसे अच्छी हैं। दिलचस्प बात यह है कि मुर्गियों की सबसे लोकप्रिय नस्लों में अंडे की ऊपरी परतें भी शामिल हैं।
हमने शीर्ष दर्जन अंडे की परतों की एक सूची तैयार की है
इस सूची में विभिन्न लेखों से प्राप्त जानकारी शामिल है और यह हर किसी का अनुभव नहीं हो सकता है। इसके अतिरिक्त, बहुत से लोग कहेंगे कि उनके पास मुर्गों की एक और नस्ल है जो इनमें से किसी भी नस्ल की तुलना में कहीं अधिक है। जो संभवतः सत्य होगा. इसलिए हालांकि इसका कोई सटीक विज्ञान नहीं है कि कौन सी मुर्गियां प्रति वर्ष सबसे अधिक अंडे देती हैं, हमें लगता है कि ये लोकप्रिय पक्षी आसपास की कुछ बेहतरीन परतों का अच्छा प्रतिनिधित्व करते हैं। ध्यान रखें कि संख्याएँ मुर्गी के अंडे देने के चरम वर्षों की औसत हैं।
यहां पिछवाड़े के झुंड के लिए हमारी शीर्ष दर्जन अंडे की परतें हैं:

आईएसए ब्राउन:दिलचस्प बात यह है कि अंडे की ऊपरी परत के लिए हमारी पसंद शुद्ध नस्ल का चिकन नहीं है। आईएसए ब्राउन एक संकर प्रकार का सेक्स लिंक चिकन है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह रोड आइलैंड रेड और रोड आइलैंड व्हाइट सहित क्रॉस के एक जटिल गंभीर परिणाम का परिणाम है। आईएसए का मतलब इंस्टीट्यूट डी सेलेक्शन एनीमेल है, वह कंपनी जिसने 1978 में अंडा उत्पादन के लिए हाइब्रिड विकसित किया था और नाम अब एक ब्रांड नाम बन गया है। आईएसए ब्राउन विनम्र, मिलनसार और कम रखरखाव वाले होते हैं और एक वर्ष में 350 बड़े भूरे अंडे दे सकते हैं! दुर्भाग्य से, इस उच्च अंडे के उत्पादन से इन अद्भुत पक्षियों का जीवनकाल भी कम हो जाता है, लेकिन फिर भी हम सोचते हैं कि वे पिछवाड़े के झुंड में एक मज़ेदार अतिरिक्त हैं।

लेगहॉर्न:लूनी ट्यून्स कार्टून द्वारा प्रसिद्ध किया गया रूढ़िवादी सफेद चिकन एक लोकप्रिय चिकन नस्ल और विपुल अंडे की परत है। (हालांकि, सभी लेगहॉर्न सफेद नहीं होते हैं)। वे एक वर्ष में लगभग 280-320 सफेद अतिरिक्त बड़े अंडे देते हैं और विभिन्न रंगों और पैटर्न में आते हैं। वे मिलनसार हैं, व्यस्त हैं, चारा ढूंढना पसंद करते हैं, कारावास को अच्छी तरह सहन करते हैं और किसी भी तापमान के लिए उपयुक्त हैं।

स्वर्ण धूमकेतु:ये मुर्गियां आधुनिक समय की अंडा देने वाली मुर्गी की नस्ल हैं। वे रोड आइलैंड रेड और व्हाइट लेगॉर्न के बीच का मिश्रण हैं। यह मिश्रण गोल्डन कॉमेट को दोनों नस्लों में सर्वश्रेष्ठ देता है, वे लेगॉर्न की तरह पहले पैदा होते हैं, और रोड आइलैंड रेड की तरह उनका स्वभाव अच्छा होता है। साल में लगभग 250-300 बड़े, अक्सर गहरे भूरे रंग के अंडे देने के अलावा, ये मुर्गियाँ लोगों के साथ घूमना पसंद करती हैं और उन्हें उठाए जाने पर कोई आपत्ति नहीं होती है, जिससे वे उस झुंड के लिए एक आदर्श अतिरिक्त बन जाती हैं जहाँ बच्चे रहते हैं।

रोड आइलैंड रेड:ये पक्षी उन लोगों के लिए पसंदीदा मुर्गी हैं जो अपने पिछवाड़े के झुंड में एक दोस्ताना, आरामदेह अंडे की परत जोड़ना चाहते हैं। जिज्ञासु, मातृवत, मधुर, व्यस्त और उत्कृष्ट अंडे की परतें आरआईआर के कुछ आकर्षक लक्षण हैं। सभी मौसमों के लिए कठोर पक्षी, रोड आइलैंड रेड एक वर्ष में 300 बड़े भूरे अंडे दे सकते हैं। यह देखना आसान है कि मुर्गे की इस नस्ल को अन्य उत्कृष्ट पक्षियों के संकर बनाने के लिए क्यों पाला जाता है।

आस्ट्रेलिया:ऑस्ट्रेलियाई मूल की यह मुर्गी अपने अंडे देने की क्षमता के कारण लोकप्रिय हो गई। वे आमतौर पर चमकदार इंद्रधनुषी पंखों के साथ काले रंग के होते हैं। वे एक शांत और प्यारी नस्ल हैं जो प्रति वर्ष लगभग 250-300 हल्के भूरे अंडे देती हैं। वे गर्मी में भी अच्छे स्तर के होते हैं, उन्हें सीमित रहने से कोई परेशानी नहीं होती और वे शर्मीले स्वभाव के होते हैं।

धब्बेदार ससेक्स:धब्बेदार ससेक्स पर अद्वितीय चित्तीदार पंख इन मुर्गियों के आनंददायक लक्षणों में से एक हैं। वे जिज्ञासु, सौम्य, बातूनी और किसी भी जलवायु के लिए उपयुक्त हैं। स्पेकल्ड ससेक्स स्वतंत्र रूप से घूमने के लिए महान वनवासी हैं, लेकिन वे कारावास से भी खुश हैं। उनके व्यक्तित्व और सुंदर पंखों को उनके उत्कृष्ट अंडे देने से बढ़ाया जाता है - प्रति वर्ष 250-300 हल्के भूरे अंडे।

अमेरौकाना:अमेरौकाना मुर्गी नीले अंडे देने वाले अरूकाना से उत्पन्न हुई थी, लेकिन अराउकाना के साथ प्रजनन संबंधी वही समस्याएं नहीं देखी गईं। Ameraucanas में सुंदर मफ़्स और दाढ़ी होती है और ये बहुत प्यारे पक्षी होते हैं जो चिड़चिड़े हो सकते हैं। वे एक वर्ष में 250 मध्यम से बड़े नीले अंडे दे सकते हैं। Ameraucanas विभिन्न प्रकार के रंगों और पंख पैटर्न में आते हैं। उन्हें ईस्टर एगर्स के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो एक संकर है जो नीले अंडे के लिए जीन रखता है।

वर्जित चट्टान:कभी-कभी प्लायमाउथ रॉक्स या बैरेड प्लायमाउथ रॉक्स भी कहा जाता है, जो अमेरिका में सर्वकालिक लोकप्रिय पसंदीदा में से एक है, जिसे डोमिनिक और ब्लैक जावस को पार करके न्यू इंग्लैंड में विकसित किया गया था (स्पष्ट रूप से), वर्जित प्लमेज पैटर्न मूल था और अन्य रंग बाद में जोड़े गए थे। ये कठोर पक्षी विनम्र, मिलनसार होते हैं और ठंडे तापमान को सहन कर सकते हैं। बैरेड रॉक्स एक वर्ष में 250 बड़े भूरे अंडे दे सकती हैं।

वायंडोटे:वायंडोटेस अपने सहज, साहसी व्यक्तित्व, अंडा उत्पादन और उत्तम पंख किस्मों के लिए पिछवाड़े के चिकन मालिकों के बीच जल्दी ही पसंदीदा बन गए। पहला प्रकार सिल्वर लेस्ड था, और अब आप गोल्डन लेस्ड, सिल्वर पेंसिल्ड, ब्लू लेस्ड, पार्ट्रिज, कोलंबियन, ब्लैक, व्हाइट, बफ़ और बहुत कुछ पा सकते हैं। वे विनम्र, ठंडे प्रतिरोधी हैं, कैद में रहने को सहन कर सकते हैं, और चारा ढूंढना भी पसंद करते हैं। आकर्षक दिखने के अलावा, वायंडोटेस एक साल में 200 बड़े भूरे अंडे दे सकती है।

कॉपर मारन:मारन में ब्लैक कॉपर मारन सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन ब्लू कॉपर और फ्रेंच ब्लैक कॉपर मारन भी हैं। चारों ओर गहरे भूरे रंग के अंडे देने के लिए जाने जाने वाले मारन आमतौर पर शांत, साहसी होते हैं और कारावास को अच्छी तरह से सहन करते हैं। वे आपके बगीचे को बहुत अधिक नुकसान पहुँचाए बिना अच्छे चारागाह भी हैं। कॉपर मारन पिछवाड़े के मुर्गी मालिक को प्रति वर्ष लगभग 200 बड़े चॉकलेट ब्राउन अंडे देगा।

बार्नेवेल्डर:बार्नेवेल्डर चिकन की एक डच नस्ल है जो संभवतः अपने अद्वितीय पंख पैटर्न, सौम्य स्वभाव और गहरे भूरे अंडों के कारण अमेरिका में अधिक लोकप्रिय हो रही है। बार्नेवेल्डर चिकन में लेस जैसे भूरे और काले पंखों के पैटर्न होते हैं, जिसमें डबल-लेस और नीली डबल-लेस वाली किस्में हर जगह दिखाई देती हैं। वे मिलनसार हैं, ठंड बर्दाश्त करते हैं और कारावास सह सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि ये सुंदर लड़कियाँ एक वर्ष में 175-200 बड़े गहरे भूरे अंडे दे सकती हैं।

ऑरपिंगटन:ऑरपिंगटन के बिना पिछवाड़े के चिकन की कोई भी सूची पूरी नहीं होगी। चिकन जगत का "लैप डॉग" कहा जाने वाला ऑरपिंगटन किसी भी झुंड के लिए बहुत ज़रूरी है। बफ़, ब्लैक, लैवेंडर और स्प्लैश किस्मों में आते हैं, कुछ के नाम, और दयालु, सौम्य, प्यार करने वाली माँ मुर्गियाँ हैं। इन्हें आसानी से संभाला जा सकता है, जो इन्हें बच्चों वाले चिकन लोगों या उन लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है जो सिर्फ अपने झुंड के साथ मित्रतापूर्ण व्यवहार करना चाहते हैं। वे ठंड को सहन कर सकते हैं, चिंतित रह सकते हैं और सीमित रहने से उन्हें कोई परेशानी नहीं होती। ये पालतू मुर्गियाँ एक वर्ष में 200 बड़े, भूरे अंडे भी दे सकती हैं।

अन्य मुर्गियाँ जिन्हें अंडा उत्पादन के लिए सम्मानजनक उल्लेख मिलना चाहिए वे हैं न्यू हैम्पशायर रेड्स, एंकोनास, डेलावेयर्स, वेलसमर और सेक्सलिंक्स।

यह भी ध्यान रखें कि ऐसे कई कारक हैं जो मुर्गी के अंडे के उत्पादन को प्रभावित करेंगे।इनमें से कुछ कारक हैं:
● आयु
● तापमान
● रोग, बीमारी, या परजीवी
● आर्द्रता
● फ़ीड गुणवत्ता
● समग्र स्वास्थ्य
● दिन का उजाला
● पानी की कमी
● ब्रूडनेस
अधिकांश लोग सर्दियों के दौरान अंडे के उत्पादन में गिरावट या पूर्ण रुकावट देखते हैं, जब दिन छोटे होते हैं, पतझड़ के दौरान, अत्यधिक गर्मी के दौरान, या जब मुर्गी विशेष रूप से प्रजनन करती है। साथ ही, ये संख्याएँ प्रत्येक प्रकार की मुर्गी के अंडे देने के चरम वर्षों के लिए औसत हैं।